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कड़कनाथ

कड़कनाथ

पबलिश्ड ऑन: 20/06/2019

स्थानीय तौर पर मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले में ‘ कलीमासी ‘ या काले मांस के रूप में जाना जाता है जिसने पक्षी के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग जीता है। कड़कनाथ की मांग अधिक है, इसमें पोषण विशेषज्ञों के अनुसार कम कोलेस्ट्रॉल, उच्च लौह सामग्री और कैंसर विरोधी गुण शामिल हैं।

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