कड़कनाथ

स्थानीय तौर पर मध्य प्रदेश के झाबुआ जिले में ‘ कलीमासी ‘ या काले मांस के रूप में जाना जाता है जिसने पक्षी के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग जीता है। कड़कनाथ की मांग अधिक है, इसमें पोषण विशेषज्ञों के अनुसार कम कोलेस्ट्रॉल, उच्च लौह सामग्री और कैंसर विरोधी गुण शामिल हैं।